"Молочная продукция"

Молоко питьевое. Допустимый уровень жира на 100 мл готового к употреблению продукта от 1,5 до 4г. Упаковочный материал потребительской тары – пакеты из пленки полиэтиленовой. Товар должен быть упакован в потребительскую тару и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Фасованная продукция, номинальная масса от 900 мл до 1000мл. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».

Сметана. Допустимый уровень жира на 100 г. готового к употреблению продукта 10-20г. Упаковочный материал потребительской тары – пакеты из пленки полиэтиленовой. Товар должен быть упакован в потребительскую тару и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Фасованная продукция, номинальная масса от 400г. до 500г. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».

Творог. Допустимый уровень жира на 100г готового к употреблению продукта от 3,5 до 10г. Термическое состояние – охлажденный. Товар должен быть упакован в потребительскую тару и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Фасованная продукция, номинальное количество от 0,18кг до 0,5кг. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».

СТБ 1373-2016 «Сыры полутвердые». Сыр полутвердый – молочный продукт с массовой долей жира в сухом веществе (на 100г готового к употреблению продукта) не более 55% , не острых сортов, в промышленной упаковке. Содержание поваренной соли (на 100г готового к употреблению продукта) не более 2г. Массовая доля влаги (на 100г готового к употреблению продукта) не более 70%. С целью придания специфического аромата и вкуса допускается использование только натуральные пищевые ароматизаторы (вкусоароматические вещества). Не допускается использование жгучих специй (перец, хрен, горчица), уксуса. Запрещено использование бензойной, сорбиновой кислот и их солей. Товар должен быть упакован в потребительскую тару и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Упаковка – пленка полиэтиленовая термоусадочная и аналогичные упаковочные материалы. На упаковке обязательное наличие маркировочного ярлыка с указанием условий хранения и сроков годности. Весовая продукция массой нетто до 2кг включительно. Поставка продукта со сроком годности не менее 70% от установленного. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».

Масло «Крестьянское» сладко сливочное несоленое. Физико-химические показатели должны соответствовать продукту питания масло «Крестьянское» сладко сливочное несоленое с массовой долей жира не менее 72,5%, массовая доля влаги не более 25,0%. Товар должен быть упакован в потребительскую тару и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Фасованная продукция развесом от 125г. до 250г включительно. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».

Кефир. Внешний вид и консистенция - однородная, в меру густая, с нарушенным или ненарушенным сгустком. Допускается газообразование в виде отдельных глазков, вызванное действием микрофлоры кефирных грибков. Вкус и запах - чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Вкус слегка острый. Цвет: молочно-белый, равномерный по всей массе. Массовая доля жира кефира не ниже 1,5%. Кефир упаковывают в потребительскую упаковку: - бутылки из полиэтилентерефталата для пищевых продуктов по ТНПА, предназначенные для упаковывания молока и молочных продуктов;- пакеты из пленки полиэтиленовой наполненной, полиэтиленовой черно-белой активированной, полиэтиленовой трехслойной черно-белой соэкструдированной по ТНПА, предназначенные для упаковывания молока и молочных продуктов; - пакеты из материала комбинированного по ТНПА, предназначенные для упаковывания молока и молочных продуктов на автоматах типа «Тетра Брик», «тетра Пак» и др; - пакеты из заготовок материала комбинированногог на основе картона по ТНПА, предназначенные для упаковывания молока и молочных продуктов на автоматах типа «Пюр-Пак». Товар должен быть упакован в потребительскую тару и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Фасованная продукция, масса нетто от 900 мл до 1000 мл включительно. Срок годности с даты отгрузки не менее 75% от установленного. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».

Творожный сырок глазированный с массовой долей жира от 5 до 26%. Форма продукта не нарушена. Поверхность глазури гладкая, блестящая или матовая, не липнущая к упаковочному материалу. Вкус и запах: для творожной массы – чистый, кисломолочный, сладкий, с выраженным вкусом и запахом используемых пищевых продуктов и/или пищевых добавок, витаминов; для глазури – со вкусом и запахом применяемых пищевых продуктов, ароматизаторов, без постороннего вкуса и запаха. Консистенция: нежная, однородная, в меру плотная, с наличием внесенных пищевых продуктов. Глазурь твердая или слегка пластичная, однородная, некрашащаяся. Цвет: для творожной массы – белый, белый с кремовым оттенком. Входящие в состав пищевые добавки, наполнители, консерванты, красители должны соответствовать техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» – используются только натуральные пищевые ароматизаторы (вкусоароматические вещества), красители, пищевые добавки и наполнители. Термическое состояние – охлажденный. Товар должен быть упакован в потребительскую тару и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Фасованная продукция, номинальное количество от 40г. и до 50г включительно. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».

Молоко питьевое пастеризованное (ультрапастеризованное, стерилизованное) представляет собой непрозрачную жидкость. Консистенция жидкая, однородная, нетягучая. Вкус и запах характерные для питьевого молока, без посторонних привкусов и запахов (для питьевого молока стерилизованного – привкус кипячения). Цвет белый, равномерный по всей массе. Допускается для питьевого молока стерилизованного – со светло-кремовым оттенком. Допустимый уровень жира на 100мл готового к употреблению продуктов от 1,5 до 4г. Фасованная продукция, номинальным объемом 0,2л. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».

Молочный коктейль. Массовая доля жира молочного коктейля 0,1-9,5%. Товар должен быть упакован в потребительскую тару и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Фасованная продукция развесом до 220г включительно. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».

Молоко цельное сгущенное с сахаром и какао. Консистенция однородная, вязкая по всей массе без наличия ощущаемых органолептически кристаллов молочного сахара. С целью придания специфического аромата и вкуса допускается использовать только натуральные пищевые ароматизаторы (вкусоароматические вещества). Запрещено использование бензойной, сорбиновой кислот и их солей. Товар должен быть упакован в потребительскую тару (металлические банки или упаковка Дой-Пак) и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Фасованная продукция до 400г включительно. Срок годности не менее 75% от установленного. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».

Молоко цельное сгущенное с сахаром. Массовая доля жира молоко цельного сгущенного с сахаром не менее 8,5%. Органолептические показатели, физико-химические показатели, показатели безопасности согласно ГОСТ 31688-2012. Товар должен быть упакован в потребительскую тару (металлические банки) и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Фасованная продукция в металлических банках до 400г. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».