Закупка "Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки. Хлеб из пшеничной муки".

Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки. Форма - соответствующая наименованию хлеба. Поверхность: гладкая или шероховатая, без крупных трещин и подрывов, без загрязнений, для упакованных изделий – незначительная морщинистость. Цвет - от светло – желтого до темно – коричневого, без подгорелости. Допускается более светлый цвет для хлеба в месте надреза, накола и подрыва. Состояние мякиша - пропеченный, эластичный, с развитой пористостью, без следов непромеса. Вкус и запах - свойственный данному наименованию хлеба, без постороннего привкуса и запаха. Содержание соли не более 0,5%. Товар должен быть упакован в потребительскую тару – пленка полиэтиленовая, обеспечивающая сохранность товара при транспортировке и хранении. Фасованная продукция развесом не более 1кг. Срок годности с даты отгрузки не менее 75% от установленного. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».

Хлеб из пшеничной муки. Форма - соответствующая наименованию хлеба. Поверхность: гладкая или шероховатая, без крупных трещин и подрывов, без загрязнений, для упакованных изделий – незначительная морщинистость. Цвет - от светло – желтого до темно – коричневого, без подгорелости. Допускается белесоватость для пшеничного хлеба из обойной муки, более цвет хлеба в месте надреза и подрыва. Состояние мякиша - пропеченный, эластичный, невлажный на ощупь, с развитой пористостью, без следов непромеса. Вкус и запах - свойственный данному наименованию хлеба, без постороннего привкуса и запаха. Содержание соли не более 0,5%. Возможна замена хлеба пшеничного на батон из пшеничной муки. Товар должен быть упакован в потребительскую тару – пленка полиэтиленовая, обеспечивающая сохранность товара при транспортировке и хранении. Фасованная продукция развесом не более 1кг. Срок годности с даты отгрузки не менее 75% от установленного. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».